La Pause Celte, cela fait 8 ans que ce nom nous est apparu comme une évidence, en effet c’était l’enseigne de ma 1ère boutique ouverte en 2014 puis revendue en 2018, alors on s’est dit « Pourquoi pas reprendre ce nom qu’on aime tant?!? » Ni une ni deux, La Pause Celte revient fin 2021 sous un autre format mais avec toujours autant de bienveillance et d’humanité. Plus de boutique mais une production de gourmandises sucrées à la maison et c’est moi qui vais me déplacer vers ma clientèle, qu’elle soit professionnelle ou que ça soit des particuliers. Pour vendre quoi me direz-vous? 2 délicieuses gourmandises : Le Fondant Celte et Le Gâteau Nantais. Le 1er est un savoureux fondant au chocolat à base de farine de blé noir entre autre. Le 2nd est un gâteau onctueux à base essentiellement de poudre d’amande et de rhum. De quoi ravir les papilles de tout le monde!
Délicieux fondant au chocolat avec une légère croûte meringuée sur le dessus, surnommé le « gâteau de voyage » par nous-même puisqu’il a la capacité de se conserver un peu plus de 3 semaines à température ambiante. Sa texture est d’une onctuosité incomparable en bouche. Une saveur telle que vous aurez envie d’en reprendre pour ravir vos papilles.
Gâteau créé du temps du commerce avec les Indes au XVIIIe siècle au fort goût de rhum et à la conservation exceptionnelle. Gâteau de voyage par excellence et fabriqué par nos soins de la manière la plus artisanale possible. Sa forme différente de ce que vous avez l’habitude de voir a été volontairement recherchée lors de nos essais afin que l’équilibre soit parfait entre le rhum, le sucre et la poudre d’amande.
Les gâteaux sont produits directement à la maison, à Nivillac.
Nos produits sont garantis sans gluten.
Conservez vos gâteaux jusqu’à 26 jours, à température ambiante.
Je serais ravie d’échanger avec vous ! Vous pouvez me contacter par mail à pamela.belloir@gmail.com, par téléphone ou via le formulaire ci-dessous. A très vite !
